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巴龙汤尼礼品波特利口葡萄酒Barao De Vilar 葡萄牙波特酒

2020-09-02 11:17:25 红酒网 10

巴龙汤尼礼品波特利口葡萄酒,Barao De Vilar,葡萄牙波特酒,透亮的樱桃红色,带有一点褐色边缘,散发着草莓、覆盆子等红色浆果的香气,还有一点点白胡椒和草药的气息,口感柔顺丝滑,是一款非常易饮的葡萄酒。

巴龙汤尼礼品波特利口葡萄酒

波特酒,素有葡萄牙“国酒”之称,是一种加强型葡萄酒。由于其特殊的酿造工艺,而成为甜葡萄酒中的一种。波特酒同时具有甜味与单宁,适合搭配油性的甜味食品,尤其是与中国菜肴的搭配。波特酒单宁含量不高,但酒精度稍高,具有甜味,香气类似中国的黄酒,相信会受到中国人的青睐。波特酒是一种在发酵过程中,当酒精度数达10°左右时,通过添加白兰地终止其发酵过程,从而获得酒精度数为16-20°左右,具有甜味的强化型葡萄酒。一般来说,酿造波特酒都采用产自葡萄牙本土的葡萄品种,红葡萄品种如国产多瑞加、多瑞加弗兰卡、猎狗(Tinato Cao)等,白葡萄如拉比加多和Viosinho等来酿造。接下来小编给大家推荐一款口感清爽的:夏堇花莫斯卡托起泡葡萄酒

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波特酒的酿造是一个非常复杂的过程。葡萄在9月下旬开始收获,由于杜罗河上游地区的气候条件差异非常大,葡萄成熟时间也大不相同,因此收获期往往要持续5周左右;葡萄的压榨也沿袭古法,采取人工踩踏的方式,然后再进行酒精发酵;当发酵到一定程度时(往往取决于酿酒师的经验),这些正在发酵的葡萄酒就被直接灌入已经预先添加了1/5白兰地的橡木桶中,这种白兰地的酒精度高达77%,这时由于酒精含量陡然上升到20%左右,酵母被杀死,发酵也就自然停止。最后小编再给大家推荐一款清新怡人的:卡罗拉莫斯卡托甜白起泡葡萄酒

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