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成都红酒杯批发市场 葡萄酒的酒体指什么包括什么

2020-11-05 15:15:45 红酒网 12

酒体表明了酒离水有多远,一般用从轻到重来描述,包括轻、中等、重和超重几个等级。很少有普通的葡萄酒能够有超重酒体,波特酒才会有。然而,酒体的轻、重,往往和酿酒的葡萄品种有很大关系。

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酒体是指葡萄酒在口腔内的质感。只有好葡萄酒及优质葡萄酒才能建立起均衡、和谐的酒体。有经验的品酒师在品尝葡萄酒时,会将口中获得的感觉用三维立体形状来描述,并认为葡萄酒最佳的形状是球体,这是一种平衡与和谐的形体。品酒就像欣赏美人、美景一样,而酒体又像是女人的身材一般,它决定了葡萄酒给我们的第一印象。作为葡萄酒身材的评价标准,被形象的称为酒体,按口感决定的三种基本酒体就是轻、中、重了。如同身体的曲线带来视觉上的感受,酒的婀娜则把感官的刺激从口中带到心里。通过细细品味,无论是轻吟曼妙,还是丰满成熟的酒体,都能领略到其中独特的韵味。下面红酒小编为大家介绍一款酒体平衡的:四叶草干红葡萄酒

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酒体表明了酒离水有多远,它一部分来自于酒精含量。既然是描述重量,酒体一般用从轻到重来描述,包括轻、中等、重和超重几个等级。很少有普通的葡萄酒能够到超重酒体,波特酒才会有。酒体的轻、重,往往和酿酒的葡萄品种有很大关系。轻、重酒体一般用来形容红葡萄酒,至于白葡萄酒与桃红葡萄酒则没有明显的轻、重之分。酒体需要用舌头的中部来感觉,从轻酒体到重酒体的感觉如同柠檬水到加有全脂牛奶的咖啡之间的不同。影响酒体的因素有酸、单宁、干浸出物含量、酒精含量等。可是在众多因素里以单宁最为明显。

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