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成都进口红酒品酒师 法国葡萄酒红酒与软木塞的区别

2020-08-26 16:07:04 成都红酒 10

今天成都进口红酒市场,高级品酒师来分析,葡萄酒红酒与软木塞的区别?在喝红酒时,最尴尬的不是你品不出酒好不好喝,而是拿出一瓶红酒,却发现没有开瓶器......没错,我也曾经历过这种尴尬。每瓶葡萄酒,都有一个比较神奇的小东西,那就是软木塞。虽然它让每次开启葡萄酒都变得很费力,但却丝毫不影响它在全球范围内的普遍使用。那么,一枚小小的软木塞能不能看出红酒的好坏呢? 今天小编一篇告诉你。 

成都进口红酒市场

1.从软木塞种类分辨 如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞,它应该是有点品质的葡萄酒,因为整木软木塞带有很小的气孔,而好一些的葡萄酒需要一定年份让其在瓶内慢慢成熟,这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。  如果是用碎木组合起来的软木塞,一般是普通的葡萄酒,买来后要尽快喝掉的。  

2.从软木塞的渗透程度判断 对于陈放了3、4年的酒来说,当酒液渗透到了木塞的四分之一处,甚至是三分之一处其实都是正常的。  但是如果如果酒液已经渗透到木塞的瓶口部分了,一般意味着木塞已经渗漏失去了密封效用,酒很有可能已经坏了。

3.从烙印分辨 很多软木塞上都会有烙印,烙印的内容一般注明了这瓶酒的年份、出产地、酒庄等信息,这些信息应与酒标上是一致的。我们可以通过软木塞判断葡萄酒的有无保存良好,在正常情况下,软木塞应该底部应是微湿的,其他部分硬实并且富有弹性。如果在捏木塞的时候发现软木塞很硬,捏不动,木塞出现太干、或者有裂痕的情况,那么你就应该留意这支酒的品质了。因为软木塞的劣化将导致瓶口无法良好密封,在不能有效隔绝空气情况下,葡萄酒可能会出现加速氧化或其他不良的变化。

成都进口红酒市场 葡萄酒红酒与软木塞的关系 橡木塞看红酒好坏

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