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成都红酒批发商 以色列葡萄酒的近代史红酒历史

2020-11-11 11:09:16 成都红酒 21

近日成都红酒批发商聊聊,以色列葡萄酒的近代史红酒历史,以色列葡萄酒的近代史可以分为三个阶段。

第一阶段始于1882年由拥有波尔多拉菲酒庄的埃德蒙·罗斯柴尔德男爵建立的卡梅尔(Carmel)酒业,这标志着以色列近代葡萄酒业正式起步。    埃德蒙的父亲詹姆士在1868年以四百万法郎购买了法国波尔多引以为豪的罗斯柴尔德拉菲堡。14年后,埃德蒙在以色列特拉维夫市南边的里雄莱锡安市建立了一家酿酒厂,1890年,又在海法南边的济龙雅克市建立了另一家。这两家酿酒厂,以及他们那沿着以色列海岸花费了罗斯柴尔德一千一百万法郎的葡萄园,组成了至今仍是以色列最大的葡萄酒酿造厂,卡梅尔酒商合作社(卡梅尔翻译过来就是“上帝”的葡萄园) 。 

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第二阶段始于20世纪80年代初,以色列葡萄酒业才开始真正复兴。在此之前,以色列酒给人的印象是太甜太粗糙。1972年美国加州UC Davis葡萄酒学校的酿酒学家Cornelius Ough参观了戈兰高地后,说基于它的海拔和玄武岩土质,它将会是一片适合葡萄生长的理想土地。戈兰高地酿酒厂的诞生使得以色列人意识到原来他们的土地也可以生产出优质的葡萄酒。

第三阶段始于20世纪90年代初,标志性事件是两家精品酒厂Margalit和Domaine du Castel的成立,自此以色列葡萄酒迈入精品时代。Margalit酒厂的拥有者Yair Margalit博士是一位科学家,他酿造的名为 “Enigma”波尔多混合葡萄酒广受好评。Domaine du Castel很容易被误认为是波尔多的一家酒庄,不仅是因为酒窖的布局和葡萄树后面的那些玫瑰树,还因为Grand Vin Castel和Petit Vin的质量,甚至连标签也是法文的,许多葡萄酒厂不断地改良种植和酿造技术,使以色列的葡萄酒产业向前迈上了一大步。而越来越多的国外葡萄酒企业看好以色列,不断的国际资本投资使得精品酒庄在以色列不断的涌现,最后推荐杜龙城堡酿酒师精选红葡萄酒口感好喝。

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