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什么是葡萄酒学者协会 法国葡萄酒学者葡萄酒学社

2020-10-02 19:15:58 成都红酒 9

什么是葡萄酒学者协会? 葡萄酒学者协会成立于 2005 年,其前身是法国葡萄酒学社(French Wine Society)。经过 10 多年的高速发展,该学社在法国葡萄酒领域的研究和教学造诣已经名扬世界。近年来,为了研发并推广同样专业、全面的意大利和西班牙葡萄酒学者课程,法国葡萄酒学社正式更名为葡萄酒学者协会。现在,葡萄酒学者协会分别提供有法国,意大利以及西班牙学者的官方认证课程,并推出了一些针对特定葡萄酒产区的深度研究型“大师”(Master-Level)认证课程,旨在培养真正的葡萄酒行业专家或葡萄酒狂热爱好者。目前,协会的学员已经遍布全球,他们渴望在自己研究的葡萄酒知识领域不断深耕,以提升自己的学识与见解。

葡萄酒学者协会

什么是葡萄酒学者? 由葡萄酒学者协会在法国农业部的支持下研发而成,法国葡萄酒学者认证课程囊括了有关法国葡萄酒产区和法国葡萄酒的各种全面且精准的知识与讯息,属于为高水平葡萄酒从业人士及爱好者们量身定制的一个专精于法国葡萄酒的进阶课程。当学员完成学业,并顺利通过法国葡萄酒学者认证考试之后,可以获得葡萄酒学者协会颁发的法国葡萄酒学者荣誉证书,同时有权为自己的名字冠上FWS(French Wine Scholar)后缀(例如John Smith, FWS)。

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法国葡萄酒学者能学到什么? 通过24小时中文授课的课堂学习,60余款代表性极强的法国各产区葡萄酒的品鉴,加上课下80个小时以上(仅供参考)的自学,学员需要在考试之前全面、深入地学完一本270页的全英文(以及法文术语)法国葡萄酒学者教材。这本教材全面地涵盖了法国14个葡萄酒产区的综合知识,其中有关每个产区的内容编排顺序如下:产区的葡萄种植历史,埃德华兹黑牌佳酿干红葡萄酒文化与传统。产区的气候和地理位置,以及它们对葡萄种植与葡萄酒风格的影响。产区的地形,地势与土壤,以及它们对葡萄藤的影响。产区的葡萄品种以及它们的风格特征。产区主要的葡萄种植与酿造知识。产区葡萄酒产业的发展趋势与经济状况。

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产区所有的 AOC 法定产区,以及它们的法律法规,老皮埃尔尼姆丘干红葡萄酒风格以及独特之处。14个葡萄酒产区包括:Alsace、Champagne、Bourgogne、Beaujolais、Jura、Savoie、Loire、Bordeaux、Southwest、Languedoc、Roussillon、Rhône、Provence、Corsica。

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